Nachoauflauf ist ein toller Snack für Filme- oder Spieleabende: Schnell, einfach und super lecker!

Meine Variante reicht für 4 Personen – schmeckt zu zweit aber auch am nächsten Tag noch sehr gut. Ihr braucht:

 

	Zutaten	Anmerkungen
2 Zehen	Knoblauch
1	Zwiebel
etwas	Öl	zum Braten und Einfetten
500g	Hackfleisch
etwas	Salz und Pfeffer
1 Dose	Kidneybohnen	(ca. 250g Abtropfgewicht)
1 Dose	Mais	(ca. 280g Abtropfgewicht)
4	große Tomaten
1 Flasche	Salsa-Sauce	(500 ml)
1 Paket	Nachos	Ich finde die einfachen Gesalzenen passen am besten.
400g	geriebener Käse	Ja, man kann weniger nehmen. Nein, mach ich nicht.

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200° Ober-Unterhitze vorheizen.
2. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und in etwas Öl glasig braten.
3. Das Hackfleisch dazu geben, würzen und braten bis es gar ist.
4. Die Tomaten würfeln, den Mais abschütten, die Bohnen abschütten und abspülen.
5. Alles (bis auf die Nachos und den Käse) mit der Salsa-Sauce mischen.
6. Das Gemisch in die eingefettete Auflaufform füllen.
7. Etwa die Hälfte der Nachos in die Masse stecken und das Ganze unter Käse vergraben.
8. Für 10-15 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

Guten Appetit! 🙂

 

PS: Manche schneiden noch eine Avocado mit in den Auflauf oder servieren ihn mit Crème Fraîche – mir gefällt meiner aber so wie er ist.